Il 4 aprile 2025 è stato un giorno speciale che resterà impresso nella nostra memoria. In questo giorno abbiamo avuto l’opportunità di partecipare al nostro primo concorso culinario, un evento che ci ha messo alla prova sotto ogni punto di vista. La gara si è svolta a Tropea, una città che non solo ci ha affascinati con la sua bellezza, ma che ci ha anche sfidati a superare i nostri limiti. Essere scelti dalla nostra scuola per rappresentarla in un concorso così importante è stato un grande privilegio; abbiamo affrontato questa esperienza con determinazione e passione. In gara c’erano otto gruppi di studenti, ciascuno con il proprio stile e la propria visione della cucina; è stato entusiasmante vedere come ognuno si è preparato per dare il meglio di sé. Noi, ragazzi frequentanti la classe terza dell’Istituto Alberghiero di Cariati, ci siamo tuffati in questa esperienza con tutta l’energia e la voglia di imparare che ci contraddistingue. Nonostante la tensione e i tanti imprevisti, siamo riusciti a restare concentrati e a lavorare insieme, portando avanti il nostro progetto con determinazione. I preparativi sono stati intensi. Abbiamo dedicato tempo, impegno e attenzione ai dettagli: dalla scelta del piatto alla sua presentazione, fino all’organizzazione del nostro spazio di lavoro. Durante la gara, tra gli imprevisti e la pressione del tempo, non è stato tutto facile, ma siamo riusciti a restare concentrati, calmi e uniti come squadra, dimostrando maturità e spirito di collaborazione. Alla fine non siamo tornati a mani vuote, ma con il cuore pieno e una piccola ma significativa vittoria: una targa di merito per la miglior mise en place e pulizia. Un riconoscimento che ci ha resi felicissimi, perché premia non solo l’aspetto tecnico del nostro lavoro, ma anche l’attenzione, la cura e il rispetto per l’ambiente di cucina, valori fondamentali in questo mestiere. Ma più importante ancora della targa, è stato tornare con un bagaglio di esperienze, emozioni e insegnamenti che ci accompagneranno per sempre. Questa gara ci ha insegnato a metterci in gioco, ad affrontare le difficoltà con determinazione e a credere di più in noi stessi. Un grande grazie va in particolare al nostro docente prof. Antonio Mignanelli, che ci ha accompagnati con passione e competenza, e al nostro tecnico di laboratorio Mario Federico, che ci ha supportato in ogni momento con grande professionalità. Il loro aiuto, la loro guida e il loro incoraggiamento sono stati fondamentali per affrontare con serenità la competizione. Ma vogliamo anche ringraziare tutti gli altri docenti che, anche indirettamente, ci hanno dato il loro supporto e il loro incoraggiamento. Senza di loro non saremmo stati pronti per vivere questa straordinaria esperienza. Infine, non per importanza, un pensiero va alla nostra Dirigente Scolastica prof.ssa Sara Giulia Aiello che ha reso possibile che il nostro sogno divenisse realtà, permettendoci di partecipare a questa straordinaria esperienza. Tropea è stato solo l’inizio: ora abbiamo ancora più voglia di crescere, imparare e, perché no, affrontare nuove sfide con passione e un pizzico di ambizione in più.
Gli studenti:
Giuseppe Russo
Marialuisa Scorpiniti
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